京东美团阿里三大巨子纷繁布局硬扣头超市范畴。京东在河北涿州开出首家扣头超市，随后在宿迁连开4家新店；阿里旗下的“盒马NB”晋级更名为“超盒算NB”，近期在江浙沪10座城市连开17家新店；美团的自营品牌“高兴猴”首店落地杭州。这些扣头超市主打“源头直采”“天天贱价”和“直营”，凭仗贱价生鲜引流，招引了很多顾客。京东涿州店开业头两天招引10万人次，美团高兴猴店呈现“每15分钟补一次货”的炽热局面。
硬扣头超市的火爆源于其贱价战略。巨子们经过数字化选品和供应链整合才能，大幅压减中心环节，新建“降本钱系统”。收购端选用F2C形式，直接对接产地或工厂，砍掉中心批转费用；定制出产与自有品牌消除品牌溢价和途径加价，从源头操控本钱。门店运营环节，生鲜果蔬直接用周转筐陈设，零食日用产品就地开箱出售，“去装饰化”的极简风格节约物料与开店本钱，降低了后续理货、保护的人工投入。
硬扣头超市的中心方针人群是对价格灵敏、寻求“质价比”的普普通通的家庭。其选址深化社区，凭仗很多客流完成薄利多销，凭仗高产品周转率坚持食材新鲜。贱价招引客群，高周转保持质量，好口碑强化复购，形成了商业正循环。
